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【栄養管理】秋の味覚弁当

秋のイベント食のご紹介です。

秋といえば『実りの秋』と言われるほど多くの美味しい食べ物が収穫される季節ですね。

季節の食べ物を味わっていただきたいと思い、回復期リハビリテーション病棟障害者支援施設「にじ」のみなさまに『秋の味覚弁当』をお出ししました。

さんま、さつまいも、きのこ、なす、柿など、秋の食材を多く使いました。

食事を通して秋の訪れを感じていただけたのではないかと思います。

最近、寒くなってきましたが、みなさま体調には気をつけてお過ごしください。

~おしながき~

  • きのこご飯
  • さんまの南蛮漬け
  • 鶏肉の三色巻き
  • 焼きなす
  • 含め煮
  • 白玉団子
  • 吸い物

※疾患、食形態によって内容が異なることがあります。

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